「五月晴れ」

2019.05.15 Wednesday

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    5月に入ってから福岡は晴天の日が多く、日差しも日増しに強くなっており気温も急上昇です。(p_-)

     

    場所によっては大雨やヒョウが降ったり、沖縄より先に奄美が梅雨に入ったりと地域によって違いはありますが

     

    確実に夏に向かっていると感じる今日この頃です。


    昨日の夕方ですが家に帰ろうと会社を出て空を見上げると、飛行機雲が「X状」に交差していて


    更にその脇に半分の月が見えたので写真を撮ってみました。

     

     

     

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    「イワシ商品の続き(p_-)」

    2019.05.13 Monday

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      最近イワシの話題が沸騰中ですが(-_-;)カッテニフットウサセルナ!

       

      こちらも立派なイワシの商品です。(p_-)

       

       

      ちょっとピンボケでお恥ずかしいのですが(-_-;)

       

      これは静岡にある仲卸さんから貿易部からの注文で取り寄せた静岡産のタタミイワシです。

       

      タタミイワシとはその名前の通り、カタクチイワシの稚魚のシラスを簀子に広げて干したものですが


      軽く火で炙って食べるととても美味しいのです。(^_^)/

       

       

      「イワシあれこれ(p_-)」

      2019.05.13 Monday

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        この商品はポーランド産(@_@;)のイワシの仲間で

         

        「スプラウト」という種類の小イワシを竜田揚げ用に粉打ちした商品です。

         

        これまではオランダ産やアメリカ産のイワシは見た事がありましたがポーランド産というのは初めてです。(p_-)

         

        そしてこちらは北海道産の「大トロイワシ」です。

         

         

         

         

        「魚離れの解決策」

        2019.05.13 Monday

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          ネットで現代ビジネスを読んでいるとこういう記事が掲載されていました。(p_-)

           

          https://gendai.ismedia.jp/articles/-/64494

           

          これを書かれた方は生活史研究家との事ですが

           

          消費者の魚離れにつながっているいくつかの理由をわかり易く説明されています。


          同時にこの記事の中には、魚離れの現状を打開するためのいくつかのヒントも隠されていると思います。

           

          この記事を要約すると町の魚屋さんが減って魚の事を聞ける環境が無い。これは対面を増やしてもっと会話すれば良いという事。

           

          そのためには魚の知識を増やして、旬などを先取りしながら販売すると良いと思います。

           

          漁業者の減少は以前から言われている全国的な課題ですが、養殖業や定置網漁業など若い人が参入しやすい漁業にも

           

          自治体や企業の力を借りながら力を入れて行く事も重要です。

           

           

          「急速凍結庫」

          2019.05.10 Friday

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            ???・・・(p_-)

             

            これは冷凍商品を保管する営業冷蔵庫にある「急速凍結庫の内部」です。

             

            広さは奥行きが約20m、幅が3mほどあります。

             

            魚の凍結をする時は魚の種類や向け先にもよりますが、トロ箱のままだったり、段ボールの箱に立て替えられた

             

            ものが凍結用の金属製のラックに積まれて凍結されます。

             

            凍結時間はだいたい一晩で、翌日には次の凍結があるので保管庫に移されます。

             

             

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