「かつおのレアステーキ。(p_-)」

2018.11.22 Thursday

0

    今週火曜日と水曜日はお客様の同行で静岡県へ行って来たのですが、焼津にある海鮮レストラン「ととや新兵衛」さんのS社長とは


    以前の職場時代から含めると、約25年と長いお付き合いをさせてもらっています。m(__)m

     

    今回は時間的にも立ち寄る事が出来ないなあと思っていましたが、ひょんな事からS社長のところで昼食をする事になり


    久し振りに会う事が出来ました!(^_^)/

     

    そして注文したメニューがこのお店の看板メニューでもある「かつおのレアステーキ定食」です。(p_-)

     

     

     

    続きを読む >>

    「甑(こしき)通信」

    2018.11.19 Monday

    0

      甑島のK君から最新の水揚げ情報が入りました!(^_^)/

       

       

      秋太郎(バショウカジキ)ですが50kgが2本と30kgが1本で、脂が乗っていて鹿児島の市場でも高い評価だそうです。(p_-)

       

       

      この綺麗な魚は沖縄で良く食べられる「グルクン(アカムロ)」です。

       

       

      こちらは「ムロアジ」ですが1kg近い大物で、写真では痩せて見えます刺身にすると結構脂があって美味しいそうです。

       

       

      「福岡市農林水産祭り」

      2018.11.17 Saturday

      0

        今日は年1回11月の第3土曜日に開催されている「福岡市農林水産祭り」と「市民感謝デー」の同時開催が行われました!(^_^)/

         

         

         

        開催に先立って8時から市場関係者が集まって、この度移設された「海の恵みの碑」の建立式典も開催されました。

         

         

         

        何故移設されたのかというと・・・・(?_?)

         

        まあ、ここで書くような理由ではないので割愛させて頂きます。m(__)m

         

        さて、農林水産祭りのオープニングには勇壮な太鼓の演武でかなりの盛り上がりを見せて

         

         

        市場会館前の駐車場を利用した会場にも、早くからたくさんの方が思えになっていました。(^_^)/

         

        「甑(こしき)通信」

        2018.11.15 Thursday

        0

          秋漁が始まっている鹿児島県甑島鹿島のK君から、14日の漁の情報が届きました!(^_^)/

           

          (@_@;)オオッ

           

          この秋太郎(バショウカジキ)は約30kgだそうです。

           

          1尾が約1kgと丸々と太ったイサキも35kg位入ったそうです。

           

           

          「注文完結!(^_^)/」

          2018.11.14 Wednesday

          0

            名古屋のお客さんからの注文で、ウチワエビの買付けを依頼していた長崎のH次長から「今日ありましたよ!」と嬉しい連絡です。(^_^)/

             

             

            これは長崎の底引き網で漁獲されたウチワエビですが、漁場が近いためなかなかの鮮度です。(p_-)

             

             

            続きを読む >>