「細かな対応」

2018.08.02 Thursday

0

    商事部で販売している「鮮魚セット」は中身については基本「お任せ」にはなるのですが

     

    お客様からの要望も出来るだけ聞き入れて、少しでも喜んで頂く事をモットーにさせて頂いております。m(__)m

     

    そういう中、本日東京のお客様に出荷した鮮魚セットがコレです。(p_-)

     

     

    このセットのお客様からの要望としては「刺身盛りで出す刺身用の大型の魚を3尾と

     

    炉端で串に刺して焼けるような魚を3種位で10尾」というリクエストでした。

     

    今回入れさせて頂いた魚は刺身用として天然鯛1尾、わらさ1尾、はがつお1尾で

     

    焼き物用はいさき3尾、いとより4尾、かます3尾と台風12号の影響でまだまだ入荷が少ない中

     

    だいたいご要望通りの魚を揃える事が出来ました。(^_^)/ヤッター

     

     

    あと、福岡に限らず産地の市場は入荷になった魚はその日に全て「売り切り」で、翌日にはまた新たに魚が入って来るので

     

    サイズに関係なくいつも新鮮な「刺身用」の魚しかありません。(p_-)

     

    時々お客様から「加熱用で良いので安い魚を下さい。」と言われる事があるのですが

     

    上記の理由から物理的に刺身になる鮮度の魚をあえて加熱して使って頂くしかないのです。(-_-;)

     

    今回お送りしたお客様からも喜びの声を頂く事が出来て、これこそ魚屋冥利に尽きるといもの事です。(^_^)/オー

    スポンサーサイト

    2018.08.11 Saturday

    0