「博多料理専門店・・・(-_-;)」

2018.12.14 Friday

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    会社のある長浜からほど近い昭和通りの交差点近くにこんな飲食店があります。(p_-)

     


    昭和通り沿いにあるビルの2階にあるのですが、看板には「博多料理専門店」と書かれていて


    水炊き、もつ鍋、ごまサバ、明太子、鉄板焼きと書いてあります。(p_-)

     

     

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    「売れ筋No1!(^_^)/」

    2018.12.13 Thursday

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      商事部が毎年12月に実施している年末販売の締め切りも間近ですが

       

      今年も昨年並みのご注文を頂けそうで誠に有難うございます。m(__)m


      まだ詳しい集計は出ていませんがやっぱり今年もこの商品がNo1になりそうな気配です。(p_-)

       

       

       

      これはズワイガニのカニ爪ですが、九州では昔から人気の商品で我々にも馴染みがありますが


      実は関東や関西ではあまり人気がないという事をご存知でしたか?(p_-)

       

       

      「ショックな出来事・・・(-_-;)」

      2018.12.12 Wednesday

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        仕入先からの情報で「北海道産のヒラマサの紹介です!(^_^)/」と送られて来た写真がコレ。(p_-)

         

        (@_@;)

         

        いやいやいや!とさっそく仕入先に「これはヒラマサじゃないですよ!ネリゴ(カンパチ)ですよ!」と連絡を入れました。(-_-;)

         

         

        「差別化商品の開発!(^_^)/」

        2018.12.10 Monday

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          いつもながら何だかんだと新しい仕事を模索する毎日ですが、現在商事部で取り組んでいるのがこれらの商品です。(p_-)

           

           

           

          上が長崎県産の「イトヨリフィーレ」で下が同じく長崎産の「サワラ切身」です。

           

          これらと似たような商品は海外のものも含めてこれまで世の中にはたくさん出ているのですが


          今回の取り組みは既存の商品に更に手を加えて差別化をはかった商品です。(p_-)

           

          「勇気ある勘違い・・・(-_-;)」

          2018.12.06 Thursday

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            先月訪問した静岡のS社長からの情報です。(p_-)

             

            「静岡市内のスーパーで発見。2パックあったので全部購入。福岡の胡麻さばを静岡で食べられるなんてプチ感動です。


            さばも生でした。勇気あるバイヤーに拍手です。」との事でこんな写真が添えられていました。(p_-)

             


            これは福岡の郷土料理「ゴマサバ」用で刺身のサバと専用ダレをセットした商品なのですが

             

            「さばも生でした」という事だったので焼津の小川港ではかなり鮮度の良い駿河湾のサバが揚がるので

             

            「鮮魚」を使っているものだと勝手に思い、「静岡でアニサキスを気にしないで売ってくれるお店があるんだ!」

             

            とその「勇気ある販売」にとても感激をしたのです!。(^_^)/

             

            ところが続けて別のコメントを見ると「冷凍ものですが」との記載があったので、これでは話のつじつまが合わない!(?_?)

             

            となってしまい、真実を確かめるためにS社長本人に聞く事にしました。

             

             

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